Κτήμα Στροφυλιάς

Το οινοποιείο Στροφυλιά στον Ασπρόκαμπο βρίσκεται στο οροπέδιο της λίμνης Στυμφαλίας, σε υψόμετρο 800μ. Με ζύμωση κρασιού με χωρητικότητα σταφυλιού έως 1.000 τόνους, αυτό είναι το μεγαλύτερο ορεινό οινοποιείο στην Ελλάδα. Εδώ ζυμώνουμε τόσο σταφύλια από την ποικιλία Αγιωργίτικο για να φτιάξουμε το κρασί μας (Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) ΝΕΜΕΑ), όσο και σταφύλια πολλαπλών ποικιλιών που καλλιεργούνται στη Στυμφαλία και τους γειτονικούς ορεινούς αμπελώνες της Μαμουσίας και της Μαντινείας, για να φτιάξουμε κρασί Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης (ΠΓΕ). Παράλληλα, η ομάδα οινολόγων της Στροφυλιάς εφαρμόζει νέες μεθόδους οινοποίησης, ερευνά τα αποτελέσματα χρήσης ποικίλων υλικών (διαφορετικά βαρέλια) και τεχνικών, οραματίζεται νέα προϊόντα με βάση το σταφύλι και μελετά τρόπους παραγωγής τους.