Średniowieczny zamek Kolossi

Zamek Kolossi został pierwotnie zbudowany w XIII wieku, a w obecnej formie przebudowany w XV wieku. Miejsce to służyło jako Wielkie Komandorię Zakonu Joannitów, aw XIV wieku przeszło pod panowanie templariuszy. Podczas pobytu na Cyprze Rycerze produkowali i eksportowali słodkie wino, które stało się znane jako „vin de Commanderie”, które jest obecnie tradycyjnym rodzajem wina cypryjskiego.