Μεσαιωνικό Κάστρο Κολοσσίου

Το κάστρο Κολοσσίου χτίστηκε αρχικά τον 13ο αιώνα και ξαναχτίστηκε στη σημερινή του μορφή τον 15ο αιώνα. Ο χώρος χρησιμοποιήθηκε ως η Μεγάλη Διοίκηση των Ιπποτών του Τάγματος του Αγίου Ιωάννη της Ιερουσαλήμ και τον 14ο αιώνα περιήλθε στην κυριαρχία των Ναϊτών Ιπποτών. Κατά τη διάρκεια της παραμονής τους στην Κύπρο, οι Ιππότες παρήγαγαν και εξήγαγαν ένα γλυκό κρασί, το οποίο έγινε γνωστό ως «vin de Commanderie» που είναι πλέον ένα παραδοσιακό είδος κρασιού της Κύπρου.